귀리는 요즘 아침에 간단하게 먹을 수 있는 그래놀라의 주 재료인데요! '미국 타임지'에서 선정하 세계 10대 푸드 중에 하나라고 합니다. 그만큼 좋다는 이야기겠죠? 오늘은 귀리의 6가지 효능과 영양성분을 알아보겠습니다. 한번 확인해보시죠.
귀리의 6가지 효능과 영양성분에 대해서 알아보세요!
귀리 100g은 317 Kacl라고 합니다. 귀리에는 단백질, 단백질, 식이섬유, 칼슘, 칼륨, 인, 엽산, 철분, 니아신, 각종 비타민 등의 성분이 풍부하게 들어있습니다. 단백질이 쌀보다 2배나 더 많이 들어있고 지방질과 섬유소가 현미보다 많아서 쉽게 섭취가 된다고 합니다.
귀리의 효능은?
- 당뇨 예방과 개선
귀리는 쌀보다 단백질뿐만 아니라 미네랄, 비타민 등이 훨씬 많은데요. 탄수화물도 2배 그리고 식이섬유는 무려 12배나 높다고 합니다. 이로 인해서 우리 몸의 당 지수를 낮게 유지시켜줘서 당뇨 예방과 개선에 도움을 준다고 합니다. 또한 '프로스타클라딘'이라는 성분이 있는데요. 이 성분은 인슐린 분비를 조절하는데 도움을 주는 역할도 한다고 합니다.
- 심혈관 건강
심혈관 건강을 지키는 데 있어서도 귀리는 도움을 주는데요. 귀리에 있는 다양한 항산화 성분들이 체내에 악영향을 미치는 'LDL콜레스테롤'을 억제하고 심혈관에 도움을 주는 'HDL 콜레스테롤'을 증가시켜서 심혈관 건강을 지키는 데 있어서 강점을 가지고 있으며 추가적으로 '마그네슘'까지 있어서 고혈압이나 동맥경화 등에 좋다고 합니다.
- 다이어트에 도움
귀리의 풍부한 섬유질은 소화를 돕는 것은 물론이거니와 장운동을 활발하게 해서 장 건강을 돕습니다. 또한 포만감을 오래 유지시켜 주기에 허기가 질 수 있는 다이어트 중에도 큰 도움을 받을 수 있습니다. 칼로리가 100g에 317 Kacl라서 부담스러울 수 있지만 귀리를 다른 식품에 비해서 포만감이 크기에 걱정을 덜어도 됩니다.
- 여성건강
비타민B가 풍부한 귀리는 특히 여성분들에게 도움이 되는데요. 바로 '엽산'이 들어있는데요. 엽산이 풍부하면 빈혈 예방, 유방암 및 자궁경부암 예방, 여성호르몬 분비 촉진, 우울증 개선, 피부건강, 머릿결 건강과 임산부에게는 태아의 세포분열과 성장을 하는 데 있어서 큰 도움을 준다고 합니다.
- 면역력 향상
귀리에는 '베타글루칸'이라는 성분이 있는데요. 이 성분은 면역력을 올리는데 효능이 있다고 합니다. 면역력의 핵심인 백혈구의 생성을 돕는다고 하는데요. 또한 면역세포인 T세포와 B세포를 활성화시켜준다고 합니다. 몸에서 노화와 질병을 유발하는 활성산소의 제거까지 하고 있으니 면역력이 중요한 요즘 필요한 효능입니다.
- 뼈 건강
귀리에 들어있는 칼슘과 칼륨은 성장기 어린이들의 키 성장에 도움을 주고 관절염 등으로 고생하시는 분들에게는 관절염을 개선하는 데 있어서 도움을 기대할 수 있다고 합니다. 또한 칼륨은 몸 밖으로 나트륨을 배출하는 역할을 하기에 혈압조절하는 데 있어서 도움을 줍니다.
